طبق اليوم (الفراخ الملفوفة)

كسلاوية · 23-10-2005, 17:17

المقاديرشرائح دجاج من الصدر- بيض مسلوق - جبن موزاريلا - فلفل اسود - توم مدقوق - بقدونس مفروم - ورق سيلفراو المنيوم للف الشرائح - بيضتان للتغميس - وبقسماط اى خبز مرحى او فتات خبز - زيت للقلى .

الطريقة :

تنقع الفراخ في التوم و الفلفل و الملح لمدة ساعة او اكثر
تؤخد كل شريحة ويوضع فى بدايتها البيض المقطع اى ملعقة كبيرة من البيض والجبن المبشور وملعقة صغيرة بقدونس وتلف وتوضع فى شريحة ورق السيلفر وتبرم من الجانبان وهكذا الى ان يتم لف كل الشرائح ثم توضع فى قدر ماء مغلى لمدة ربع ساعه وتنشل لتبرد ويزال ورق السيلفر وتغمس بالبيض والبقسماط وتقلى وهنياء وتقدم ساخنة
» نسيت ان اضيف ممكن استبدال الحشو باعواد الجزر المسلوق والفلفل الرومى وحبات بازلاء مطبوخة مع ابقاء الجبن اى نوع تحبين ليحافظ على تماسك الحشو والشرائح الدجاج تكون عريضة وطويلة لانها ستنكمش قليلا \ ولللا يضاح اكثر عندما تلفين السيلفر على الشريحة وتبرمينها تكون قد اخدت شكل الحلوى من الجانبين مع احكامها لكى لا تنفتح وجربوها ستحبونها \\\

اشجان البـــ الحديقة ـــت · 30-10-2005, 00:57

شنو الحاجات الحلوة دى يا كسلاوية باين عليها لزيزة من بكرة بجيب لى فرخة واسويها وانتى اول المعزومين

مقنع الكاشفات · 01-03-2007, 15:44

لك ألف تحية يا كسلاوية والله الطبخة ديه من شرحها يسيل لها اللعاب فكيف إن طبخت هممممممممممم