اسأل من طبقك باذن الله تشوفوا

توتا · 06-10-2006, 11:18

هاااي يا حلوين

بعض الغاليين يسالونا من طريقة او طبق معين ولأن الروابط ممنوعة في الخاص
هذا البوست لهذا الموضوع

اللي يحب يسال هنا
والبستحي يسال في الخااص وما حنذكر اسمو

هذا البوست للجميع يعني لو حد سال من وصفة وعندك طريقتها على طووول ساعدنا
مرحب بيكم

ويلللا شاركونا

يا ناااس الادارة لو سمحتو زيدوا لينا عدد الصور عشان الموضوع يكون ساهل في فتحوا

توتا · 06-10-2006, 11:35

خلية نحل لعيونك يا روزا

المقادير

نص كوب حليب + ثلث كوب زيت + 3 ملاعق حليب بودرة + 2 ملعقة زبادي

كوب ماء دافئ + 3 ملاعق سكر+ رشة ملح + ملعقة خميرة فورية + ملعقة بكنج باودر+ 2 كوب دقيق اكتر او اقل حسب الدقيق + سمسم وشيرة وجبن بس مش ابيض .

الطريقة

ختي الحليب والزيت والماء والزباديمع بعض واعجنيهم كويس ثم اضيفي الحليب البودرة
والملح والسكر والخميرة والبكنج باودر...ثم الدقيق حبة حبة لحدي تحصلي على عجينة لينة

نخليها ترتاح لمدة نص ساعة....ثم نشكلها على شكل الخلية_ ختيها في راحة يدك وشاضغطي عليها لحدي تطلع بين السبابة والابهام راعي تناسق الحجم
احشيها جبنة
وختيهاا في صينية مدهونة ونتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.....
ادهنيها بالبيض ورشيها بالسمسم .....
ندخلها الفرن حتى تتحمر ...لما نطلعها سقيها بهدوء بالشيرة بعد تبرد شوية لكن مش تبرد نهائي

توتا · 06-10-2006, 11:40

هههههههههههههههههههه
حاضر
هذه طريقة القطايف لعيونك وبدون اسم

طريقة تحضير القطايف

المقاديـر:
كوب من الدقيق
كوبان من السميد ( دقيق البسبوسة )
ملعقة صغيرة باكنج باودر
ملعقة كبيرة سكر
3 فناجين ماء
ربع ملعقة ملح

الطريقة:
ينخّل الدقيق والسميد، ويرش الملح
ويضاف كلٌّ من الباكنج باودر والسكر.
توضع المواد السابقة
في الخلاط الكهربائي ويضاف اليها الماء
بالتدريج.
يترك الخليط لمدة ربع ساعة
إلى نصف ساعة على الأكثر حتى يخمر.
نشعل الغاز ونضع فوقه طوة اوصينية كنافة تقيلة حتى تسخن.
نسكب في المقلاة قرصاً بمقدار المغرفة،
ونتركه على النار حتى تختفي
آثار العجين، ثم نرفعها بالملعقة
ونضعها فوق ورق ابيض ( لا تستخدم الجرايد في المطبخ ) أو قطعة
من القماش حتى تبرد.
نحشو الأقراص إما بالجوز الممزوج بالسكر
والقرفة أو بالجبن الأبيض
المحلى بالسكر.

ندهن الأقراص بالسمن ونحمّرها بالفرن أو نقليها بالسمن.
ثم نشربها بالقطر ( الشيرة )

ونقدمها ساخنة .

لو ما بتعرف طريقة الشيرة قوللي

[

توتا · 06-10-2006, 17:29

ودي طريقة ورق العنب
طيب لييييه ورق عنب مالو الخضار ؟؟

المقادير
2 كوب أرز قصير الحبة وايت صن
1برطمان ورق عنب محفوظ لحم مفروم
4 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة متوسطة بصلة مفرومة
4 ملعقة كبيرة بقدونس مفورم
2 ملعقة كبيرة نعناع مفورم 2
حبة متوسطة طماطم مكعبات صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2 ملعقة صغيرة ملح 3 فصوص ثم مهروس
1/4 كوب معجون طماطم
1/4 كوب عصير ليمون
1/4 1 كوب ماء مغلي.

الطريقة:

اغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات وانقعيه في ماء دافئ
مملح 15-20دقيقة وصفيه ثم اطبخي اللحم مع نصف مقدار الزيت
اضيفي البصل واطبخي بضع دقائق
دعيه جانباً إلى أن يبرد، اضيفي الأرز والبقدونس والنعناع والطماطم
والفلفل والبهارات وملعقة صغيرة من الملح
ثم احشي ورق العنب بخليط الأرز واللحم
ورصيه طبقتين أو ثلاثة في قدر متوسط الحجم
ضعي علي سطح ورق العنب طبق ثقيل.

امزجي بقية المقادير مع بقية الملح والزيت ثم صبيه فوق ورق العنب
دعي ورق العنب يغلي ثم غطيه بإحكام واتركيه على نار هادئة 45-50دقيقة
إلى أن ينضج قدميه بجانب الزبادي.

الصخره · 06-10-2006, 17:38

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة توتا

هههههههههههههههههههه
حاضر
هذه طريقة القطايف لعيونك وبدون اسم

[

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة توتا

[/font]

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة توتا

[/align]

يديك العافيه يا توتا

والى الامام دائما[/color][/size]

توتا · 06-10-2006, 17:50

هههههههههههههههههههههههه

انت بجد ما براك

الصخره · 06-10-2006, 17:58

بدون نضمي و نقه كتيره

اعملي لينا البسبوسه

توتا · 07-10-2006, 00:56

بسبوسة اشكال وألوان اي نوع
طيب على مزاجي

توتا · 07-10-2006, 02:17

بسبوسة باللوز ليك يا صخرة ( بس ما تبقى جبل )

المقادير

كوب أو 200 غرام من الزبدة المذوبة

علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلى

1 ½ ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر

كوبان أو 320 غرام من السميد

كوب أو 100 غرام من اللوز المطحون

كوب أو 250 مل من الماء

مكوّنات القطر:

كوبان أو 400 غرام من السكر

1 ½ كوب أو 375 مل من الماء

ملعقة صغيرة من عصير الحامض

ملعقة كبيرة من ماء الورد

ملعقتان كبيرتان من اللوز المطحون

طريقة التحضير:

تُمزج الزبدة مع حليب نستله المكثف المحلى والبيكينغ باودر ويُحرّك المزيج جيداً. يُضاف السميد، واللوز المطحون والماء وتُحرّك المكوّنات حتى تمتزج جيداً.

يُسكب المزيج في صينية للخبز قياس 28 سم × 24 سم ويُسوّى الوجه بشكل متجانس. تُخبز البسبوسة في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.

يتمّ إخراجها من الفرن ويُسكب القطر المبرّد على وجهها. توضع في البراد لتبرد تماماً، وتقطّع إلى معيّنات وتُقدّم.

طريقة تحضير القطر: يُضاف السكر والماء إلى قدر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق. يُرفع عن النار، ويُضاف إليه عصير الحامض، وماء الورد، واللوز المطحون.

صصحتين على قلبك

ود المتمة · 07-10-2006, 14:28

توتا ده موضوعغ رهيييييييييييييييييب جدا ....
أرجو إنك تستمري فيهو ....
.::::: انت عارفة ده بشبع بالنظر ساي :::::...