هههههههههههههههههههه
حاضر
هذه طريقة القطايف لعيونك وبدون اسم
طريقة تحضير القطايف
المقاديـر:
كوب من الدقيق
كوبان من السميد ( دقيق البسبوسة )
ملعقة صغيرة باكنج باودر
ملعقة كبيرة سكر
3 فناجين ماء
ربع ملعقة ملح
الطريقة:
ينخّل الدقيق والسميد، ويرش الملح
ويضاف كلٌّ من الباكنج باودر والسكر.
توضع المواد السابقة
في الخلاط الكهربائي ويضاف اليها الماء
بالتدريج.
يترك الخليط لمدة ربع ساعة
إلى نصف ساعة على الأكثر حتى يخمر.
نشعل الغاز ونضع فوقه طوة اوصينية كنافة تقيلة حتى تسخن.
نسكب في المقلاة قرصاً بمقدار المغرفة،
ونتركه على النار حتى تختفي
آثار العجين، ثم نرفعها بالملعقة
ونضعها فوق ورق ابيض ( لا تستخدم الجرايد في المطبخ ) أو قطعة
من القماش حتى تبرد.
نحشو الأقراص إما بالجوز الممزوج بالسكر
والقرفة أو بالجبن الأبيض
المحلى بالسكر.
ندهن الأقراص بالسمن ونحمّرها بالفرن أو نقليها بالسمن.
ثم نشربها بالقطر ( الشيرة )
ونقدمها ساخنة .
لو ما بتعرف طريقة الشيرة قوللي
[